قطاع الدواجن بالمغرب.. 48 مليار درهم رقم المعاملات و531 ألف منصب شغل
الوسط
كشف أحمد فاضل، الكاتب العام للفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب، عن أرقام ومعطيات تبرز حجم القطاع وتحدياته، مؤكداً أن ما بين 70 و80 في المائة من الدجاج اللاحم يُسوّق حياً عبر محلات الذبح التقليدي المعروفة بـ«الرياشات»، مقابل نحو 20 في المائة فقط تمر عبر المجازر الصناعية.
وأوضح فاضل، في تصريح لوكالة المغرب العربي للأنباء، أن المغرب يتوفر على حوالي 15 ألف محل للذبح التقليدي، مشدداً على أن الفيدرالية لا تدعو إلى إغلاق هذه المحلات، بل إلى تأهيلها وتحديث ظروف اشتغالها، من خلال توفير الماء الساخن، وملابس العمل النظيفة، وإخضاع العاملين لفحوصات طبية دورية، فضلاً عن الفصل بين الطيور الحية والمذبوحة، وتحسين تدبير النفايات.
وفي ما يتعلق بتكاليف الإنتاج، أشار المسؤول ذاته إلى أن الأعلاف تستحوذ على أكثر من 80 في المائة من الكلفة الإجمالية لإنتاج الدواجن، سواء تعلق الأمر بالدجاج أو الديك الرومي، وهو ما يجعل القطاع شديد التأثر بتقلبات أسعار المواد الأولية.
وأضاف أن قطاع الدواجن بالمغرب يحقق رقم معاملات سنوياً يناهز 48 مليار درهم، ويوفر حوالي 181 ألف منصب شغل مباشر، إلى جانب 350 ألف منصب غير مباشر.
وفي إطار تطلعاته المستقبلية، يطمح القطاع إلى رفع إنتاج اللحوم البيضاء إلى 912 ألف طن، والبيض الموجه للاستهلاك إلى نحو 7.6 مليار وحدة، بحلول سنة 2030.
